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inocuidad alimentaria 001

En el marco de actividades relacionadas al 7 de junio, primer Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, este miércoles 12 se llevó a cabo en el Paseo del Mercado un curso abierto de manipulación de alimentos, del que participaron 35 personas.

La actividad, encabezada por la Dirección de Higiene, se desarrolló gracias a un convenio entre la Intendencia, la Agencia de Desarrollo Paysandú (ADP) y la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), en tanto fue encabezada por la química farmacéutica Annabela Estévez, encargada del laboratorio de bromatología de la Dirección de Higiene que funciona en las instalaciones de la UTEC.

De acuerdo a la Organización de Naciones Unidas (ONU), la inocuidad de los alimentos “es la ausencia, o niveles seguros y aceptables, de peligro en los alimentos que pueden dañar la salud de los consumidores”.

El organismo internacional añade que “los peligros transmitidos por los alimentos pueden ser de naturaleza microbiológica, química o física y con frecuencia son invisibles a simple vista. Bacterias, virus o residuos de pesticidas son algunos ejemplos”.

 

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La Dirección de Higiene de la Intendencia dio inicio al plan de fumigación en espacios abiertos para combatir el mosquito culex. En base a una planificación semanal, los equipos de fumigación recorren espacios específicos en las primeras horas de la mañana. La directora de Higiene de la Intendencia, Mercedes Paradiso, informó que los procedimientos se realizan en este horario para evitar molestias a los vecinos y captar al insecto en pleno vuelo. - Viernes, 11 Octubre 2019

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La Intendencia, la Comisión Nacional Honoraria de Tenencia Responsable y Bienestar Animal (Cotryba), Jefatura de Policìa y la ONG Amigos de los Animales hicieron referencia los esfuerzos estatales y fortaleza de las filiales locales en la tenencia responsable. Paysandú es uno de los 12 departamentos en convenio con Cotryba y donde funciona la Comisión Departamental para Tenencia Responsable y Bienestar Animal (Codetryba). - Viernes, 04 Octubre 2019

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La Dirección de Higiene, a través de la Unidad de Gestión Ambiental (UGA), sigue realizando trabajos gratuitos de fumigación y desratización en diversas zonas de la ciudad. - Lunes, 16 Septiembre 2019

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Se advierte a todos los comercios del departamento que, nuevamente, personas ajenas a la Intendencia están cometiendo actos delictivos. A través de llamados telefónicos afirman ser inspectores de Bromatología, exigiendo el depósito de dinero a cambio del retiro de multas o incluso, evitar la clausura del comercio. - Sábado, 31 Agosto 2019